RESEP KUE MANGKOK TANPA TAPE

RESEP DAN CARA MEMBUAT KUE MANGKOK TANPA TAPE SINGKONG

BAHAN :

• 250 gr tepung beras
• 70 gram tepung kanji
• 200 ml air
• 200 ml santan
• garam secukupnya
• 1/8 sdt vanili bubuk
• Pewarna makanan sesusai selera. (Merah, hijau, orange)

BAHAN BIANG :

• 1 sdt ragi instant
• 2,5 sdm tepung beras.
• 50 ml air hangat.

CARA MEMBUAT KUE MANGKOK TANPA TAPE SINGKONG :

1. Campur semua bahan biang, aduk rata. Diamkan hingga mengembang 2x lipat.
2. Campur tepung beras, tepung kanji tuang dengan sebagian dari air.
3. Larutkan gula,garam,vanili bubuk dengan sisa air hangat, aduk rata.
4. Tuang santan sedikit demi sedikit sambil di keplok-keplok dengan tangan atau menggunakan mixer hingga adonan menjadi ringan dan encer.
5. Panaskan kukusan dengan api besar. Tuang penuh dalam cetakan kue mangkok yang sudah di panaskan sebelumnya, segera tuang lalu kukus selama 15-20 menit.