RESEP KLEPON UBI MERAH ISI DURIAN

RESEP DAN CARA MEMBUAT KLEPON UBI MERAH ISI DURIAN

BAHAN :

BAHAN KELEPON:

• 60 gram tepung sagu
• 10 ml air hangat
• 1/2 sendok teh garam
• 1 sendok teh air kapur sirih
• 75 gram ubi merah kukus, dihaluskan

BAHAN ISI :

• 100 gram daging durian, diblender
• 15 gram gula pasir
• 1/2 sendok makan maizena

BAHAN PELAPIS :

• 100 gram kelapa parut kasar
• 1 lembar daun pandan, dipotong-potong
• 1/4 sendok teh garam

CARA MEMBUAT KLEPON UBI DURIAN :

1. Isi, campur daging durian, gula,  dan maizena. Masak sambil diaduk sampai  meletup-letup dan mengental.
2. Klepon, campur tepung ketan, ubi, air, air kapur sirih, dan garam sambil diuleni hingga kalis.
3. Ambil sedikit adonan kulit klepon. Beri isi. Bentuk bulat. Rebus hingga terapung. Gulingkan di atas bahan pelapis. Tata dalam sudi.

Jadi 33 buah