RESEP NASI LIWET KOMPLIT ENAK KHAS SUNDA JAWA BARAT

RESEP NASI LIWET KOMPLIT KHAS SUNDA. Nasi Liwet sering kita jumpai di daerah Jawa Barat kalau sedang kumpul keluarga biasanya ada ajakan "Ayo Ngaliwet", biasanya Nasi Liwet nya sederhana dimasak di dalam katel atau Rice Cooker Magic Com dengan bumbu-bumbu yang sudah dipersiapkan agak mirip masak Nasi Kuning, Ragam Nasi Liwet Ternyata di Kota Solo juga ada Nasi Liwet Solo, Juga ada Nasi Liwet Ikan Teri dan Nasil Liwet Instant, Namun kali ini bagaimana kalau Kita membuat Nasil Liwet yang komplit lengkap dengan lauk pauknya, Berikut Resep Nasi Liwet Komplet dan cara bikin nya :

BAHAN :
  • 1 liter beras (800 gr) beras, cuci bersih, rendam selama sekitar 2 jam
  • 1 liter santan dari 1 butir kelapa
  • 2 lembar daun salam
  • 1/2 sdt garam
BAHAN AYAM AREH :
  • 1 ekor ayam kampung, potong 4 bagian (disuwir)
  • 1 liter air kelapa
  • 2 lembar daun salam
BUMBU AYAM AREH YANG DIHALUSKAN :
  • 7 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 1 sdt ketumbar
  • 5 butir kemiri
  • 1 sdm gula merah
AREH SANTAN :
  • 400 ml santan kental
  • 5 butir putih telur, kocok sampai mengembang
  • 1 sdm irisan bawang putih, dihaluskan
  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdt gula pasir
BAHAN TELUR AREH :
  • 5 butir telur ayam, kocok sampai tercampur
  • 250 nil santan kental
  • 3 lembar daun salam
  • 2 sdm irisan bawang merah, dihaluskan
  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdt gula pasir
BAHAN SAMBAL GORENG LABU SIAM :
  • 500 gr labu siam, potong seperti batang korek api
  • 750 ml santan, dan 1 butir kelapa, pisahkan kentalnya
  • 1 sdm irisan laos
  • 2 lembar daun salam
  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdt gula jawa
 BUMBU SAMBAL GORENG LABU SIAM YANG DIHALUSKAN :
  • 2 sdm irisan bawang merah
  • 2 sdm irisan bawang putih
  • 8 buah cabe merah
  • 50 gr cabe rawit (biarkan utuh)
CARA MEMBUAT NASI LIWET KOMPLIT ENAK :

CARA MEMASAK NASI LIWET :
  1. Beras ditiriskan lalu dicampur santan, daun salam dan masak sampai matang dan airnya mengering,
  2. angkat, sisihkan. Saat memasak sebaiknya gunakan api kecil dan alasi panci dengan seng yang agak tinggi agar nasi tidak. Hidangkan nasi liwet dengan ayam areh, areh santan, telur areh, dan sambal goreng labu siam.
CARA MEMASAK AYAM AREH :
  1. Ayam direbus dengan air kelapa dan bumbu yang dihaluskan, 
  2. lalu masukkan daun salam, mask sampai ayam empuk, angkat, sisihkan.
CARA MEMASAK AREH SANTAN :
  1. Santan dimasak dengan bawang putih halus, gula dan garam hingga mendidih.
  2. Masukkan kedalam kocokan putih telur, aduk hingga rata.
CARA MEMASAK TELUR AREH :
  1. Masak santan dan bumbu-bumbu lainnya hingga mendidih, 
  2. lalu tuang ke dalam kocokan telur, aduk sampai rata kemudian dikukus hingga matang, angkat, sisihkan.
CARA MEMASAK SAMBAL GORENG LABU SIAM :
  1. Tumis bumbu yang telah dihaluskan sampai harum, kemudian masukkan labu siam, laos, daun salam,
  2. garam,dan gula. Kemudian masak hingga labu siam layu, masukkan santan encer, terakhir masukkan santan kental dan cabai rawit. Masak hingga mendidih, angkat, sisihkan.
Sajikan untuk 10 Porsi makan bersama - sama di teras rumah.

Share
Share
Share
Berlangganan Resep Masukkan Email Valid

RESEP NASI LIWET KOMPLIT ENAK KHAS SUNDA JAWA BARAT

  • RESEP NASI BAKAR TERI SPESIAL PALING ENAK RESEP DAN CARA MEMBUAT NASI BAKAR TERI SPESIAL PALING ENAK. Resep Nasi bakar ini terlezat dan istimewa di kelasnya dengan campuran ikan teri nasi membuat Nasi Bakar ...
  • RESEP NASI RAWON KOMPLIT ENAK KHAS SURABAYA JAWA TIMUR RESEP NASI RAWON DAGING SAPI KOMPLIT ENAK KHAS SURABAYA. Menurut situs Wikipedia Rawon atau Nasi Rawon (karena selalu disajikan dengan Nasi Putih) adalah menu berupa ...
  • RESEP NASI GANDUL ENAK ASLI PATI RESEP DAN CARA MEMBUAT NASI GANDUL KHAS PATI JAWA TENGAH. Mau tahu nasi gandul mudah dan praktis yang paling enak? jawabannya adalah Masakan Nasi Gandul Gajah Mati ...
  • RESEP NASI SAMBAL TUMPANG PETIRRESEP DAN CARA MEMBUAT NASI SAMBAL TUMPANG PETIR BAHAN : BAHAN BUMBU : 5 btr Bawang merah 3 btr Bawang putih 3 btr Kemiri 50 gr Cabe keriting 10 gr Ebi 4 btr Pete 20 ...
  • RESEP NASI UDUK SPESIAL RAMADHANResep Masakan Nasi Uduk Spesial bulan puasa Ramadhan untuk santap sahur, Nasi uduk lebih bergizi dan bernergi sangat cocok apabila disantap pada waktu sahur, karena pada ...