RESEP ROTI BURGER BOGASARI ENAK

RESEP DAN CARA MEMBUAT ROTI BURGER BOGASARI ENAK

BAHAN DASAR ADONAN :   

• 1000 gram Terigu Cakra Kembar
• 15 gram Ragi instan
• Air Secukupnya
• 120 gram Gula
• 17 gram Garam
• 60 gram Susu skim
• 100 gram Margarin
• 5 gram Bread improver

BAHAN TOPPING :   

• 50 gram Wijen   

BAHAN OLESAN :

• 150 gram Susu evaporasi   

CARA MEMBUAT ROTI BURGER BOGASARI ENAK :

1. Campur semua bahan kering. Masukkan air, uleni/aduk hingga adonan menyatu. Masukkan margarin, uleni/aduk hingga kalis.
2. Istirahatkan +/-10 menit.
3. Bagi adonan dengan berat 60 gram, bulatkan.
4. Istirahatkan lagi sekitar 10 menit.
5. Gilas, lalu bulatkan. Susun di loyang yang sudah disemir shortening putih. Oles permukaan roti dengan susu evaporasi. Taburi permukaannya dengan wijen.
6. Istirahatkan selama +/- 90 menit hingga adonan cukup mengembang.
7. Bakar di oven pada suhu 180' C selama 20 menit.
8. Oles dengan margarin.