RESEP LELE GORENG KREMES

Resep Lele Goreng Kremes

Bahan :

• 2 ekor lele
• 1/2 sdt air jeruk nipis
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 150 ml air

Bumbu halus :

• 2 siung bawang putih
• 1/2 sdt ketumbar
• 1 ruas jari kunyit bakar
• 2 btr kemiri,sangrai

Bumbu kremes :

• 150 ml air sisa rendaman berbumbu
• 1/4 sdt kaldu ayam bubuk
• 40 gr tepung beras
• 10 gr tepung sagu

Cara Membuat :

1. Cuci bersih lele sampai lendirnya hilang,buang jeroannya dan kerat2 lele cuci bersih.
2. Lumuri lele dengan air jeruk nipis.Diamkan beberapa saat lalu Cuci bersih.
3. Aduk rata garam, merica bubuk, dan air.Tambahkan bumbu halus.
4. Masukkan lele,rendam selama 30 menit.Angkat dan Tiriskan.
5. Aduk rata bahan kremesan.
6. Celup ikan lele ke dalam bahan kremesan.
7. Panaskan minyak dengan minyak banyak agar seluruh permukaan ikan terendam.
8. Goreng sampai matang dan kering.Angkat dan tiriskan.
9. Goreng sisa kremesan dengan minyak yang sudah dipanaskan sampai kuning keemasan.
10. Sajikan ikan lele dengan taburan kremesan dan juga lalapan dan sambalnya.