CARA MEMBUAT NASI GORENG KUNYIT KENCUR ISTIMEWA. Jika suka super pedas bisa tambahkan cabai yang lebih banyak dari jumlah cabe di resep bisa naikkan level pedasnya, spesialnya nasi goreng kunyit ini berwarna kuning rasanya lebih gurih mirip nasi kuning tapi digoreng garing sehingga nasi nya lebih renyah. Jika ingin komplit dan lengkap bisa ditambahkan daging ayam, daging kambing, sosis, bakso, daging sapi, jamur, sayur atau seafood, cumi, udang, ikan teri medan atau teri palembang yang lebih enak, dll. Berikut resep dan cara bikin nya secara mudah, sederhana dan praktis.
BAHAN :
- 4 sdm minyak goreng
- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 cm kunyit
- 2 cm kencur
- 1 sdt garam
- 500 g nasi pera
- 5 buah cabai rawit hijau, iris serong tipis
- 5 buah cabai rawit merah, iris serong tipis
- 50 g teri medan, goreng garing
- 2 sdm bawang goreng
- Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, kencur, dan garam.
- Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus sampai harum dan kering (agar bumbu tidak langu).
- Masukkan nasi, cabai rawit hijau, dan merah. Aduk rata hingga nasi tercampur rata dengan bumbu. Angkat.
- Sajikan hangat dengan taburan teri goreng dan bawang goreng.
