RESEP SATE KERANG DARA PEDAS MANIS

RESEP DAN CARA MEMBUAT SATE KERANG DARA PEDAS MANIS

BAHAN DAN BUMBU :

• 300 gram kerang dara
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai ambil putihnya memarkan
• 3 lembar daun jeruk buang tulangnya
• 1 1/2 sendok makan kecap manis
• 3/4 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh gula merah
• 400 ml air kelapa
• tusuk sate
• 2 sendok makan minyak untuk menumis

BUMBU HALUS :

• 6 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 5 buah cabai rawit merah
• 1 buah cabai merah keriting
• 1 cm jahe
• 1 cm kunyit bakar

CARA MEMBUAT SATE KERANG PEDAS MANIS :

1. Tumis bumbu halus, daun salam, serai, dan daun jeruk sampai harum. Masukkan kerang dara. Aduk rata. Tambahkan kecap manis, garam, dan gula merah. Aduk rata.
2. Tuang air kelapa. Masak dengan api kecil sampai matang dan meresap.
3. Tusuk-tusuk di tusuk sate. Sajikan.

Untuk 17 tusuk