RESEP DAN CARA MEMBUAT SOSIS SOLO
BAHAN KULIT :
- 2 btr telur ayam,dikocok lepas
- 100 ml santan dari ¼ btr kelapa
- ¼ sdt garam
- 1 sdm tepung terigu
- Minyak untuk menggoreng
- 100 gr daging sapi giling
- ½ sdt garam
- ½ sdt gula pasir
- 50 ml santan dari ¼ btr kelapa
- 1 btr telur
- 1 sdm minyak untuk menumis
- 2 btr bawang merah
- 1 siung bawang putih
- ½ sdt ketumbar
- 2 btr kemiri,sangrai
- 1/8 sdt jinten
CARA MEMBUAT SOSIS SOLO :
- Aduk rata bahan kulit.Buat dadar tipis-tipis diwajan datar kecil yg dioles sedikit minyak. Sisihkan
- Bahan isi : Panaskan minyak. Tumisbumbu halus sampai harum. Masukkan daging sapi giling.Aduk sampai berubah warna, Tambahkan garam dan gula pasir. Aduk rata. Tuang santan.Masak sampai meresap. Angkat
- Tambahkan telur .Aduk rata
- Ambil selembar dadar.Beri isi.Lipat sisi kanan kirinya. Gulung
- Kukus 5 menit dengan api sedang sampai matang
- Goreng dalam minyak panas sedang asal kekuningan.