RESEP SAMBAL GORENG CUMI ASIN
BAHAN :
- 250 gr cumi asin telur,direndam air panas,dikerat kerat
- 3 siung bawang putih,diiris
- 5 btr bawang merah,diiris
- 3 lbr daun jeruk,dibuang tulang daunnya
- 1 lbr daun salam
- 1 cm lengkuas,dimemarkan
- 1 buah cabai hijau besar,diiris serong
- 5 buah cabai merah besar,diiris serong
- garam secukupnya
- 1 sdm makan gula merah sisir
- 400 ml santan dr 1/4 btr kelapa
- 3 sdm minyak untuk menumis
- Panaskan minyak,tumis bawang putih, bawang merah, daun jeruk, daun salam, dan lengkuas
- sampai harum. Masukkan cabai hijau dan cabai merah .tumis sampai layu
- Tambahkan cumi. Masak sampai berubah warna.Masuukan garam,gula merah dan santan. Aduk rata sampai masak dan kuah kental