RESEP SEBLAK TULANG AYAM DAN CEKER


RESEP DAN CARA MEMBUAT SEBLAK TULANG AYAM. Seblak ini adalah varian terbaru dari dunia perseblakan kuliner Bandung, biasanya seblak terdiri dari seblak basah dan seblak kering terbuat dari bahan kerupuk yang dilembutkan, kemudian bergeser ke Seblak Mie, Seblak Ceker, Seblak Tulang Sapi, Seblak Kikil, Seblak Telur puyuh, Seblak Makroni dll. Sekarang ada Seblak Tulang Ayam ditambah ceker entah nanti ada seblak apalagi?. Beikut resep Seblak Tulang Ayam dan Ceker bisa dibuat pedas dan juga bisa tidak tergantung selera. Cekernya pun bisa dibuat optional plihan bagi yang ga suka ceker ga usah ditambahkan.

BAHAN :
  • 250 gram tulang ayam dan ceker
  • 100 ml air
  • 1 sendok teh kaldu ayam bubuk
  • 1 batang daun bawang, diiris halus
  • 4 sendok makan minyak untuk menumis bumbu halus
BUMBU HALUS :
  • 1 sdm asam jawa
  • 10 buah cabe rawit/cabai keriting (tergantung selera pedas)
  • 1 buah tomat merah
  • 3 siung bawang merah
  • 1 siung bawang putih
  • 1/2 ruas kencur
  • 1/2 sdt gula pasir (sesuai selera)
  • 1/4 sdt garam halus (sesuai selera)

CARA MEMBUAT SEBLAK TULANG AYAM DAN CEKER :
  1. Rebus air, lalu masukkan tulang ayam dan ceker. Tunggu hingga mendidih.
  2. Haluskan cabe, bawang merah, kencur dan bawang putih lalu tumis hingga harum.
  3. Tambahkan air setengah gelas, lalu tambahkan gula pasir, air asam jawa, garam, aduk rata.
  4. Masak hingga bumbu meresap
  5. Aduk rata dan sajikan.
Selanjutnya

RESEP SAUS STEAK SAUS BLACKPAPER


RESEP DAN CARA MEMBUAT SAUS STEAK SAUS BLACKPAPER

BAHAN :
  • 10 siung Bawang putih sebanyak. Kupas, cuci dan cincang halus.
  • 10 siung Bawang merah sebanyak.
  • 6 biji Wortel  sebanyak. Potong seperti dadu kecil.
  • 5 biji Bawang Bombay sebanyak. Cincang halus.
  • 5 kaleng Tomato Paste sebanyak. Buka dan panaskan.
  • 5 liter Air sebanyak.
  • 2 kg Tulang kipas sapi.
  • 2 sdm Lada hitam bubuk.
  • 1 kg Daging tetelan.

CARA MEMBUAT SAUS STEAK SAUS BLACKPAPER :
  1. Campurkan tomate paste yang telah dipanaskan dengan air sebanyak 5 liter. Setelah panasnya cukup, masukkan semua bahan antara lain potongan bawang putih dan merah, bawang Bombay, wortel, tulang kipas sapi, dan daging tetelan.
  2. Setelah mendidih dan mengental, taburkan lada hitam di atasnya. Tambahkan penyedap jika Anda inginkan. Tunggu hingga saus mengembang dan kemudian kembali menyusut.
  3. Dalam keadaan panas, siramkan di atas steak dan sajikan.
Selanjutnya

RESEP BANDENG BUMBU BALI


RESEP DAN CARA MEMBUAT BANDENG BUMBU BALI

BAHAN :
  • 1 kg ikan bandeng
  • 100 ml air
  • 4 sdm air jeruk nipis
  • 3 sdm kecap manis
  • 2 lbr daun jeruk
  • 1 bks Bumbu Instan All-in-One
  • Garam dan gula pasir secukupnya sesuai selera
  • Minyak untuk menggoreng ikan dan menumis

CARA MASAK IKAN BANDENG BUMBU BALI :
  1. Bersihkan ikan bandeng lalu buang sisiknya dan potong. Lumuri dengan bahan menggoreng ikan lalu diamkan.
  2. Setelah didiamkan, goreng ikannya hingga berwarna kuning keemasan lalu angkat dan sisihkan.
  3. Panaskan minyak untuk menumis lalu masukan bahan yang dihaluskan ditambah dengan daun jeruk hingga aromanya menjadi wangi dan bumbu betul-betul matang.
  4. Tambahkan gula, kecap manis, Bumbu Instan dan air. Masak hingga kuahnya mengental.
  5. Setelah kuahnya mengental masukan ikan bandeng yang telah digoreng, masak sebentar hingga bumbu meresap lalu angkat. Ikan Bandeng Bumbu Bali pun siap untuk dihidangkan.
Selanjutnya

RESEP MASAKAN AYAM BUMBU HIJAU


RESEP MASAKAN DAN CARA MEMBUAT AYAM BUMBU HIJAU/IJO

BAHAN :
  • 1 ekor ayam yang dipotong menjadi 8 bagian
  • 2 sdm air jeruk nipis
  • 1 ikat daun kemangi, hanya ambil daunnya
  • 1 bks bumbu masak instan All-in-One
  • 2 btg serai yang dimemarkan
  • 4 btg daun bawang yang diiris tipis
  • 1 lbr daun kunyit yang diiris halus
  • 2 lbr daun jeruk yang diiris halus
  • 300 ml air
  • Garam, gula, dan minyak untuk menumis secukupnya.
BUMBU DIHALUSKAN :
  • 8 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 10 bh cabe hijau berukuran besar atau 20 bh cabe hijau keriting
  • 1 bh cabe rawit hijau atau bisa Anda tambahkan sesuai selera
  • 3 cm kunyit
  • 4 btr kemiri yang disangrai
  • 3 cm jahe
  • Garam secukupnya

CARA MASAK AYAM BUMBU HIJAU/IJO :
  1. Lumuri ayam yang telah dipotong dengan air jeruk nipis dan garam lalu diamkan selama 15 menit.
  2. Sambil menunggu, tumis bumbu yang telah dihaluskan sebelumnya hingga aromanya harum lalu masukan daun kunyit, daun jeruk, dan serai. Aduk hingga layu lalu masukkan ayam yang tadi telah didiamkan. Jangan lupa tambahkan bumbu Instan All-in-One sambil diaduk hingga berubah warna.
  3. Setelah masakan berubah warna tambahkan air dan daun bawang lalu tutup rapat dan diamkan hingga ayam lunak, masak dengan menggunakan api kecil.
  4. Setelah ayam menjadi lunak tambahkan daun kemangi, aduk sebentar lalu segera angkat. Sajikan selagi panas.
Selanjutnya

RESEP IKAN KAKAP SAUS TIRAM


RESEP DAN CARA MEMBUAT IKAN KAKAP SAUS TIRAM

BAHAN :
  • 1 ekor ikan kakap (berat kurang lebih 500 gr), potong 3 bagian
  • 2 sendok makan tepung maizena
  • 1 buah wortel, belah 2 lalu potong serong ½ cm
  • 1 buah bawang bombay, potong panjang
  • 4 batang daun bawang, potong serong panjang 4 cm
  • 1 bungkus bumbu masak Instan All-in-One
  • 4 siung bawang putih, memarkan
  • 2 potong tipis jahe
  • ½ sendok teh lada
  • 2 sendok teh gula pasir
  • 1 sendok makan saus tiram
  • 1 sendok makan kecap asin
  • 1 sendok makan saus tomat
  • 100 ml air
  • 1 sendok teh tepung maizena larutkan dengan sedikit air
  • Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng ikan
  • 1 sendok makan margarin untuk menumis

CARA MASAK IKAN KAKAP SAUS TIRAM :
  1. Lumuri ikan dengan sedikit garam dan lada, lalu gulingkan dalam tepung maizena. Goreng dalam minyak panas hingga kering, tiriskan.
  2. Tumis bawang putih dan jahe dengan margarin hingga harum. Lalu masukkan bawang bombay dan daun bawang, lalu tumis hingga layu. Tambahkan saus tiram, Instan bumbu masak All in One, lada, gula, kecap asin, saus tomat dan air.
  3. Setelah matang, masukkan larutan maizena dan masukkan ikan goreng.
  4. Aduk sebentar, lalu angkat. Hidangkan panas.
Selanjutnya

RESEP CHICKEN EGG TOFU


RESEP DAN CARA MEMBUAT CHICKEN EGG TOFU

BAHAN :
  • 2 tube egg tofu. Potong dengan ketebalan sekitar 2 cm, goreng hingga kekuningan
  • 100 gr daging ayam cincang
  • 1 bungkus bumbu masak Instan
  • 3 siung bawang putih, memarkan
  • ½ buah bawang bombay, cincang kasar
  • 12 buah kapri
  • 2 tangkai daun bawang, potong serong 1 cm
  • ½ ruas jari jahe, potong bentuk korek api
  • 1 sendok makan saus tiram
  • 1 sendok teh gula pasir
  • 1 sendok makan kecap asin
  • ¼ sendok teh lada
  • 100 ml air
  • ½ sendok makan margarin untuk menumis

CARA MASAK CHICKEN EGG TOFU :
  1. Panaskan margarin, lalu tumis bawang putih dan jahe hingga harum.
  2. Tambahkan bawang bombay dan ayam, lalu tumis hingga ayam berubah warna.
  3. Setelah tumisan tidak berair, tambahkan bumbu masak All in One, saus tiram, lada, kecap asin, gula pasir dan kapri. Tumis hingga bahan-bahan menjadi layu.
  4. Tambahkan air, daun bawang, dan tahu.
  5. Masak sebentar hingga air agak mengental. Angkat, lalu sajikan hangat.
Selanjutnya

RESEP TUMIS TEMPE ENAK


RESEP DAN CARA MEMBUAT TUMIS TEMPE YANG ENAK

BAHAN :
  • 250 gram tempe. Potong korek api ukuran 3 cm, lalu goreng ½ matang
  • 25 gram cabe merah dan hijau, potong serong
  • 15 gram bawang putih, iris tipis
  • 25 gram bawang merah, iris tipis
  • 2 potong lengkuas
  • 2 lembar daun salam
  • 1 sachet Royco bumbu masak All in One
  • 2 sendok makan kecap manis Bango
  • 4 sendok makan minyak
  • 200 ml air

CARA MASAK TUMIS TEMPE ENAK :
  1. Panaskan minyak, lalu tumis bawang putih dan bawang merah hingga matang.
  2. Masukkan lengkuas, daun salam, serta cabe, lalu masak hingga matang.
  3. Masukkan tempe, air, bumbu masak Royco All-in-One, dan kecap manis.
  4. Masak hingga bumbu meresap ke dalam tempe dan air agak mengering.
Selanjutnya

RESEP NASI GORENG SPESIAL PEMILU 2014

RESEP NASI GORENG SPESIAL PEMILU 2014

RESEP DAN CARA MEMBUAT NASI GORENG SPESIAL PEMILU 2014. Dalam rangka pesta politik hari ini 9 april 2014. sebelum nyoblos ke TPS seharusnya sarapan dulu dengan membuat nasi goreng pedas. Cara membuatnya mudah, berikut resep nya :

BAHAN :
  • 5 butir bakso sapi, potong-potong
  • 4 piring nasi
  • 100 gram daging ayam rebus, suwir-suwir
  • 3 sendok makan sayuran beku, seduh air panas, tiriskan
  • 3 sendok makan minyak untuk menumis
  • 2 ½  sdm bumbu pedas siap pakai
  • 2 sendok makan kecap manis
  • 2 butir telur, kocok lepas
BAHAN PELENGKAP :
  • Tomat, acar mentimun, daun selada
  • Emping goreng

CARA MEMBUAT NASI GORENG SPESIAL PEDAS :
  1. Panaskan minyak goreng terlebih dahulu, setelah itu tumis bumbu pedas sampai harum. Kemudian masukkan sayuran beku, bakso dan daging ayam rebus, lalu aduk-aduk sampai sayuran dan bakso matang.
  2. Tambahkan telur kocok, sambil diaduk-aduk hingga menjadi orak-arik. Tunggu sebentar sampai bumbu, sayuran, bakso dan telur bercampau dengan bumbu.
  3. Setelah itu masukkan nasi putih dan beri kecap manis. Aduk sampai tercampur rata.
  4. Angkat dan nasi goreng spesial pedas siap untuk dihidangkan.
Setelah makan nasi goreng pemilu sambil siap-berangkat minum kopi panas dan makan tempe mendoan dulu sebentar di teras, mantap.
Selanjutnya