RESEP MINUMAN TRADISIONAL BANDREK SUSU HANGAT ATAU PANAS. Minuman Bandrek Susu Spesial atau sering ditulis bandrex adalah Minuman tradisional khas jawa barat tergolong minuman kesehatan tradisionil sangat cocok untuk wilayah dingin seperti di Bandung tidak heran jika jenis minuman ini dengan gampang ditemui di sekitar kota Bandung dan sekitarnya, efek minum bandrek susu dapat menimbulkan sensasi hangat di tenggorokan dan sekitar wilayah perut dan menyebar ke seluruh tubuh atau badan, efek bagi peminumnya karena pengaruh dari jahe bakar, adas, kapol teracik didalamnya. Minuman Tradisional Bandrek Susu Istimewa Sungguh nikmat diminum ketika hujan atau cuaca dingin. Berikut resep bandrek susu enak yang dilengkapi dengan cara mudah bikin sendiri :
BAHAN :
- 1 liter susu cair
- 100 gr jahe, bakar, kupas, memarkan
- 2 batang serai, memarkan
- 1/2 sendok teh merica butir, tumbuk kasar
- 2 lembar daun pandan, ikat
- 300 gr gula merah
- 1/4 sdt garam
- 2 butir telur ayam kampung, kocok sebentar
- Kacang rebus
- Pisang Rebus
- Ubi rebus
- Jagung rebus
- Rebus susu cair bersama jahe, serai, merica, daun pandan, gula merah, dan garam, aduk rata. Masak hingga mendidih.
- Taruh telur ayam dalam wadah, tuangi dengan sedikit susu cair panas, lalu aduk rata. Masukkan dalam rebusan susu cair, aduk rata dan masak sampai mendidih lagi, angkat. Kemudian saring.
- Sajikan dalam gelas selagi panas.
TIPS & TRICKS :
- Saat menuangkan telur ke dalam rebusan bandrek susu, lakukan sedikit demi sedikit. Aduk terus sampai rata, agar telur tidak menggumpal saat mendidih