RESEP OPOR AYAM KUNING KETUPAT LEBARAN

RESEP OPOR AYAM KUNING KETUPAT LEBARAN. Hari Raya Idul Fitri 1437 H 2016 identik dengan masakan opor ayam atau opor daging yang dimakan bersama ketupat lontong. Kuah opor ayam ini memang ada dua versi, yaitu jenis opor ayam kuah putih dan opor ayam kuah kuning. Menurut saya memang lebih enak rasanya menggunakan bumbu kuning, karena memakai kunyit pda bumbu opor.

Opor Ayam Kuning
Berikut resep enak dan cara bikin secara lengkap.

RESEP OPOR AYAM KUNING


BAHAN :
  • 1 kg ayam potong lalu cuci bersih
  • 1 lt santan encer
  • 2 btg serai digeprek
  • 3 lbr daun salam
BUMBU HALUS :
  • 6 butir bawang merah
  • 4 butir bawang putih
  • 1 sdm ketumbar
  • 2 butir kemiri
  • 1 1/2 cm jahe
  • 3 cm kunyit
  • 3 cm lengkuas
  • 1 sdm garam
  • 1 sdm gula merah
  • vetsin secukupnya atau gula pasir
  • 1 sdm air asam jawa
CARA MEMBUAT OPOR AYAM KUNING :
  1. Tumis bumbu halus sampai harum tambahkan serai dan daun salam.
  2. Masukan ayam aduk-aduk lalu tambahkan santan aduk masak sampai medidih dan ayam matang.
  3. Sajikan.

    Subscribe to receive free email updates: