RESEP SAMBAL BE KEPITING

Resep Sambal Be Kepiting

Bahan :
  • 1 kaleng kepiting buang airnya
  • 4 sdm sambal ulek
  • 3 siung bawang merah
  • 1 siung bawang putih
  • 1/2 cm blok terasi
  • 1/2 sdt ketumbar bubuk
  • 1/2 sdt jahe bubuk
  • 1/4 sdt kunyit bubuk
  • 4 buah kemiri (sangrai)
  • 1 buah tomat
  • 1 cm blok asam jawa
  • 1 lbr daun salam
  • 1 buah serai memarkan
  • garam dan gula secukupnya
Caranya Membuat Sambal Be Kepiting :
  1. Haluskan semua bumbu be pasih, kecuali asam, daun salam dan sere.
  2. Tumis bahan dengan minyak hingga wangi, lalu masukkan gula dan garam.
  3. Masukkan kepitingnya, aduk rata, masak hingga air menyusut (kepiting ini banyak airnya walau sudah dibuang airnya dari kaleng).
  4. Angkat dan siap disajikan bersama menu santapan lainnya.