RESEP DAN CARA MEMBUAT ROTI BURGER BOGASARI ENAK
BAHAN DASAR ADONAN :
- 1000 gram Terigu Cakra Kembar
- 15 gram Ragi instan
- Air Secukupnya
- 120 gram Gula
- 17 gram Garam
- 60 gram Susu skim
- 100 gram Margarin
- 5 gram Bread improver
- 50 gram Wijen
- 150 gram Susu evaporasi
CARA MEMBUAT ROTI BURGER BOGASARI ENAK :
- Campur semua bahan kering. Masukkan air, uleni/aduk hingga adonan menyatu. Masukkan margarin, uleni/aduk hingga kalis.
- Istirahatkan +/-10 menit.
- Bagi adonan dengan berat 60 gram, bulatkan.
- Istirahatkan lagi sekitar 10 menit.
- Gilas, lalu bulatkan. Susun di loyang yang sudah disemir shortening putih. Oles permukaan roti dengan susu evaporasi. Taburi permukaannya dengan wijen.
- Istirahatkan selama +/- 90 menit hingga adonan cukup mengembang.
- Bakar di oven pada suhu 180' C selama 20 menit.
- Oles dengan margarin.