RESEP DAN CARA MEMBUAT GULAI TAUCO BUNCIS
BAHAN :
- 250 gr Buncis, diiris serong/ miring tipis
- 3 bh tahu putih , di potong dadu digoreng
- 1 ptg tempe potong dadu
- 50 gr Petai kupas
- 10 bh udang, cuci bersih
- 10 buah cabe hijau, iris serong tipis2
- 5 siung bawang merah, iris halus
- 3 siung bawang putih, iris halus.
- 1 batang serai, dikeprek
- 10 gr jahe, iris halus
- 20 lengkuas, iris halus.
- 1 bh daun salam
- 1 bh daun jeruk
- 1 lbr daun kunyit
- 2-3 sendok makan taucho
- 1 bh tomat muda iris
- 1 pcs Asam kandis
- minyak goreng untuk menumis
- Garam secukupnya
- 500 gr santan murni
CARA MEMBUAT GULAI TAUCO BUNCIS :
- Panaskan minyak goreng, tumis cabe, bawang merah, bawang putih, lengkuas, daun salam, daun jeruk, daun kunyit serei, jahe. Aduk rata beberapa hingga layu dan harum. Masukkan buncis, aduk rata
- Masukkan udang dan tahu,tempe masak sampai udang berubah warna Masukkan tauco.aduk rata
- Masukkan santan dan tomat, aduk2 hingga matang, berikan sedikit garam
- Angkat dan sajikan.