RESEP DAN CARA MEMBUAT SOP IGA SAPI SPESIAL ENAK. Musim hujan-hujan gini dan banjir dimana-mana enaknya makan sop-sopan panas apalagi Sop Iga Sapi daripada keluar rumah buat beli di Saung Soto mendingan masak Sop sendiri di rumah Blog Resep Masakan No.1 di Indonesia kreasimasakan.blogspot.com akan membagikannya untuk Anda, Berikut resep sop iga sapi yang enak dan lezat yang dilengkapi dengan cara mudah bikin sup sendiri :
BAHAN :
- 750 gram iga sapi yang sudah dicuci bersih
- 2 buah wortel, potong tebal
- 4 buah kentang ukuran kecil, potong dadu
- 3 batang daun bawang, cincang
- 3cm jahe, keprek
- 3 cm kayu manis
- 2 buah pekak
- 4 butir kapulaga
- 2 butir kaldu blok
- ¼ buah pala, keprek
- garam secukupnya
- 5 siung bawang merah
- 8 siung bawang putih
CARA MEMBUAT SOP IGA SAPI SPESIAL ENAK :
- Rebus tulang iga yang sudah dibersihkan , selama kurang lebih 2 jam untuk mendapatkan tulang yang empuk.
- Masukkan bumbu-bumbunya (jahe yang sudah dikeprek, kayu manis, pekak, kapulaga, kaldu, pala dan garam yang sudah dihaluskan) ke dalam rebusan iga, lalu rebus kembali selama 60-90 menit hingga daging menjadi empuk.
- Setelah itu, haluskan bumbu (bawang merah dan bawang putih) kemudian tumis hingga harum. Bila sudah, masukkan wortel dan kentang ke dalam tumisan hingga layu dan berwarna kecoklatan.
- Masukkan wortel dan kentang ke dalam rebusan iga, aduk-aduk dan masak kembali setidaknya 10-15 menit.
- Tunggu hingga sup anda mendidih dengan sempurna, jika sudah sajikan dalam mangkuk, panas-panas.