CARA MEMBUAT SEBLAK BASAH ENAK KHAS BANDUNG ASLI. Seblak basah adalah makanan tumis yang terbuat dari adonan tepung kanji yang dibentuk mirip kerupuk kanji. Bisa bundar pipih, kecil memanjang atau berbentuk lain sesuai selera penjualnya. Adonan ini kemudian direbus lalu ditumis dengan bumbu. Bumbunya yang terbuat dari cabai, bawang putih, garam dan kencur yang dihaluskan jangan lupa pakai telor supaya lezat. Teksturnya agak kenyal dan rasanya yang gurih pedas. Karenanya digemari sebagai camilan asyik. Versi yang ini dikenal sebagai seblak original atau asli ada juga Seblak Kering dll. Berikut resep seblak basah kerupuk enak yang dilengkapi cara bikin sendiri di rumah :
BAHAN :
- Kerupuk aci kuning (kerupuk gado2, kerupuk nasi kuning, kerupuk bubur). Rebus bentar sampai agak lunak.. Rendam air matang.
- 1 butir telur
- Bawang putih
- Tomat
- Kencur
- Cabe rawit sesuai selera
- Garam, gula
- Penyedap kalo suka
- Tumis bumbu halus dengan minyak sampai harum
- Masukkan telur, aduk-aduk sampai matang.
- Masukkan kerupuk aci kuning, beri air sedikit aja, lalu tumis lagi sampe agak kering.
- Sajikan