RESEP SOTO MADURA ASLI ENAK

RESEP DAN CARA MEMBUAT SOTO MADURA ASLI ENAK

BAHAN :

  • 250 gram daging sandung lamur
  • 2.500 ml air
  • 150 gram babat
  • 100 gram usus sapi
  • 100 gram paru, direbus
  • 2 lembar daun salam
  • 3 cm lengkuas
  • 1 sendok teh garam
  • 2 batang serai, dimemarkan
  • 5 lembar daun jeruk
  • 50 gram soun, direndam air hangat, tiriskan
  • 2 batang daun bawang, diiris halus
  • 1 batang daun seledri, diiris halus
  • 2 sendok makan bawang goreng untuk taburan
  • 2 sendok makan minyak untuk menumis
BUMBU HALUS :
  • 1 cm jahe
  • 1 cm kunyit, dibakar
  • 1 sendok teh merica
  • 4 siung bawang putih
  • 5 1/2 sendok teh garam
  • 12 buah bawang merah
  • 4 butir kemiri, disangrai
  • 1 cm lengkuas
  • 1 1/2 sendok teh ketumbar
  • 2 1/4 sendok teh gula pasir
BAHAN SAMBAL :
  • 5 buah cabai merah, direbus
  • 3 buah cabai rawit, direbus
  • 1/4 sendok teh garam
  • 2 butir kemiri, disangrai

CARA MEMBUAT SOTO MADURA ASLI ENAK :
  1. Rebus daging dalam 2.500 ml air hingga lunak. Angkat. Ukur kaldunya 2.000 ml.
  2. Presto babat, usus sapi, garam, daun salam, dan lengkuas dalam 1 liter air.
  3. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, serai, dan daun jeruk sampai harum. Masukkan kaldu. Didihkan. Masukkan daging dan jerohan.
  4. Sajikan bersama soun, daun bawang, seledri, dan bawang goreng.
  5. Hidangkan dengan sambal, kecap, dan jeruk nipis.
Cukup Untuk 6 porsi

Share
Share
Share
Berlangganan Resep Masukkan Email Valid

RESEP SOTO MADURA ASLI ENAK

  • RESEP SOTO LAMONGAN ASLI ENAK RESEP DAN CARA MEMBUAT SOTO LAMONGAN ASLI ENAK BAHAN : 1 ekor ayam, bersihkan, cuci bersih 3 butir cengkih 2 lembar daun jeruk, robek-robek Garam secukupnya BUMBU ...
  • RESEP SOTO AYAM GULUNGRESEP DAN CARA MEMBUAT SOTO AYAM GULUNG BAHAN : Bawang merah Bawang putih Kemiri Kunyit Lengkuas Jahe Sere Daun jeruk Merica Garam Penyedap rasa Gula pasir Ayam Tauge ...
  • RESEP SOTO BANJAR SPESIAL ASLI ENAK Cara Membuat Soto Banjar Spesial Asli Enak. Soto banjar terkenal sangat lezat berbeda dengan soto ayam biasa, karena ada campuran iga sapi dan berkuah bening. Aneka kre ...
  • RESEP SOTO BANDUNG KUAH BENING ASLI ENAK Cara Membuat Soto Bandung Bening Asli Enak. Inilah soto bandung cepat saji yang dipersembahkan oleh chef Heni Herawati dari Bandung. Soto bandung daging sapi ini memili ...
  • RESEP SOTO SULUNG ENAK RESEP DAN CARA MEMBUAT SOTO SULUNG ENAK. Soto Sulung berbahan jeroan Sapi Asli termasuk tetelan yang terdiri dari Jantung, babat, usus sepintas mengerikan makannya ...