RESEP SOTO MADURA ASLI ENAK

RESEP DAN CARA MEMBUAT SOTO MADURA ASLI ENAK

BAHAN :

  • 250 gram daging sandung lamur
  • 2.500 ml air
  • 150 gram babat
  • 100 gram usus sapi
  • 100 gram paru, direbus
  • 2 lembar daun salam
  • 3 cm lengkuas
  • 1 sendok teh garam
  • 2 batang serai, dimemarkan
  • 5 lembar daun jeruk
  • 50 gram soun, direndam air hangat, tiriskan
  • 2 batang daun bawang, diiris halus
  • 1 batang daun seledri, diiris halus
  • 2 sendok makan bawang goreng untuk taburan
  • 2 sendok makan minyak untuk menumis
BUMBU HALUS :
  • 1 cm jahe
  • 1 cm kunyit, dibakar
  • 1 sendok teh merica
  • 4 siung bawang putih
  • 5 1/2 sendok teh garam
  • 12 buah bawang merah
  • 4 butir kemiri, disangrai
  • 1 cm lengkuas
  • 1 1/2 sendok teh ketumbar
  • 2 1/4 sendok teh gula pasir
BAHAN SAMBAL :
  • 5 buah cabai merah, direbus
  • 3 buah cabai rawit, direbus
  • 1/4 sendok teh garam
  • 2 butir kemiri, disangrai

CARA MEMBUAT SOTO MADURA ASLI ENAK :
  1. Rebus daging dalam 2.500 ml air hingga lunak. Angkat. Ukur kaldunya 2.000 ml.
  2. Presto babat, usus sapi, garam, daun salam, dan lengkuas dalam 1 liter air.
  3. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, serai, dan daun jeruk sampai harum. Masukkan kaldu. Didihkan. Masukkan daging dan jerohan.
  4. Sajikan bersama soun, daun bawang, seledri, dan bawang goreng.
  5. Hidangkan dengan sambal, kecap, dan jeruk nipis.
Cukup Untuk 6 porsi

Share
Share
Share
Berlangganan Resep Masukkan Email Valid

RESEP SOTO MADURA ASLI ENAK

  • RESEP SOTO ACEH DAGING SAPI ENAK KHAS ACEH ASLI RESEP DAN CARA MEMBUAT SOTO ACEH DAGING SAPI ENAK KHAS ACEH ASLI BAHAN : 2 sdm minyak sayur 2 liter air 500 gr daging paha atas sapi 60 gr serai, memarkan 5 gr dau ...
  • RESEP SOTO BONGKO KULINER KHAS SUMEDANGRESEP DAN CARA MEMBUAT SOTO BONGKO KULINER KHAS SUMEDANG BAHAN : BAHAN BONGKO : 1 liter beras 1 sendok teh garam 1 buah besek bumbu Daun pisang secuku ...
  • RESEP SOTO MIE BOGOR ENAK RESEP DAN CARA MEMBUAT SOTO MIE BOGOR ENAK. Soto Mie atau Soto Mi berkembang juga di Jakarta, Betawi, Bandung namun yang paling enak adalah Soto Mie Khas Bogor, kar ...
  • RESEP SOTO KIKIL SAPI SANTAN ENAK RESEP DAN CARA MEMBUAT SOTO KIKIL SAPI SANTAN ENAK. Jenis Soto Kikil sangat bervariasi ada Soto Kikil Betawi, Soto Kikil Jakarta, Soto Kikil Bandung, Soto Bogor, So ...
  • RESEP SOTO PADANG RESEP DAN CARA MEMBUAT SOTO PADANG BAHAN : 500 gr daging sapi tanpa lemak,rebus sampai empuk 1.500 air kaldu sisa perebusan daging 5 lbr daun jeruk 2 btg serai,memar ...