RESEP SEMUR DAGING KAMBING ALA BANGO NUSANTARA

Resep Semur Daging Kambing Ala Bango Nusantara Festival Jajanan Bango

Bahan :
  • 500 gr daging lulur kambing , potong agak lebar tebal ½ cm
  • 10 sdm kecap manis Bango (125 ml )
  • 5 sdm minyak untuk menumis
  • 2 sdm bawang merah goreng
  • 1 bungkus penyedap rasa
  • 2 cm kayu manis
  • 1 tangkai sereh, memarkan
  • 2 lembar daun salam
Bumbu yang dihaluskan :
  • 1 sdt lada butir ,sangrai
  • 4 siung bawang putih
  • 10 butir bawang merah
  • ½ ruas jari jahe
  • ½ butir biji pala
  • 3 butir cengkeh, sangrai
  • 1 sdt ketumbar, sangrai
  • 1 sdt garam
Cara membuat Masakan Semur Daging Kambing Ala Bango Nusantara :
  1. Tumis bumbu halus , sereh, salam hingga harum lalu masukkan daging, tumis hingga berubah warna dan tidak berair (kesat)
  2. Tambahkan air dan sebagian kecap, Royco,masak hingga daging agak lunak dengan api kecil
  3. Masukkan 1 sdm bawang goreng, aduk rata dan masak hingga air agak mengering dan daging lunak.
  4. Sajikan dengan ditaburi bawang merah goreng