Resep Sambal Hijau Padang
Bahan :
- 150 gr cabai hijau besar, buang tangkainya
- 7 btr bawang merah
- 1 1/2 sdt garam
- 2 sdm air jeruk nipis
- 4 sdm minyak sayur
- 4 buah tomat hijau, iris tipis
- 1 sdt gula pasir
- Kukus cabai hijau hingga lunak. Angkat.
- Tumbuk kasar cabai hijau bersama bawang merah, dan garam. Perciki air jeruk nipis, aduk rata.
- Panaskan minyak, tumis cabai hijau tumbuk, aduk hingga harum. Masukkan tomat hijau dan gula pasir, aduk rata. Angkat dan Sajikan.