RESEP DAN CARA MEMBUAT KUE KERING GORENG HUNKWE. Lebaran sebentar lagi bagi yang mencari-cari resep kue kering lebaran mungkin resep ini akan menginspirasi Anda di Hari Raya Idul Fitri nanti.
BAHAN :
- 100 gram tepung hunkwe
- 150 gram tepung terigu protein sedang
- 50 gram margarin
- 1/2 sendok makan santan dari 50 gram kelapa, diparut
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 2 butir telur
- 1 siung bawang putih, dihaluskan
- 1 1/2 sendok teh garam
- minyak untuk olesan
- 2 sendok makan bumbu jagung bakar untuk taburan rasa keju
- Aduk tepung hunkue, tepung terigu, dan margarin menggunakan dua buah garpu sampai berbutir-butir.
- Tambahkan santan, merica, telur, bawang putih, dan garam. Aduk rata.
- Giling menggunakan gilingan mi mulai dari gulungan ukuran besar. Tiap ukuran, digiling 2-3 kali. Setelah gilingan nomor 6, potong bulat 5 cm.
- Gulung seperti semprong. Rekatkan dengan air. Goreng dalam minyak panas sampai renyah. Tiriskan.
- Tambahkan bumbu jagung bakar, aduk lalu sajikan.