RESEP KOLOKE AYAM ASAM MANIS


RESEP DAN CARA MEMBUAT KOLOKE AYAM ASAM MANIS SPESIAL

BAHAN :
  • 250 gram ayam tanpa tulang, dipotong kecil-kecil
  • 3 buah wortel, dipotong panjang
  • 1 buah bawang bombay
  • 1/2 buah nanas, dipotong kotak-kotak
  • tepung tapioka secukupnya
BAHAN RENDAMAN :
  • 1 sendok teh kecap asin
  • merica secukupnya
  • garam secukupnya
  • tepung kanji/tapioka sedikit aja
BAHAN SAUS :
  • 1 siung bawang putih
  • saus tomat botolan
  • saus cabe botolan (kalo suka pedas)
  • cuka
  • garam
  • gula
  • tepung tapioka/maizena

CARA MEMBUAT KOLOKE AYAM SPESIAL ENAK :
  1. rendam potongan ayam dalam saus rendaman selama 15 menit. gulirkan ayam dalam tepung tapioka, goreng dalam minyak panas sampe matang. angkat.
  2. Untuk saus: campur saos tomat, cuka, air dalam mangkok.
  3. tumis bawang putih, bawang bombai, wortel dengan sedikit minyak. masukkan campuran saus, aduk-aduk hingga mendidih. tambahkan garam dan gula sesuai selera. kentalkan dengan tepung yang sudah dilarutkan dengan sedikit air dingin.
  4. Masukkan gorengan ayam, aduk-aduk sebentar.
  5. Masukkan potongan nanas. Sajikan.