RESEP DAN CARA MEMBUAT STEAK SIRLOIN BARBEQUE BBQ ENAK. Sirloin atau Daging Has Luar dari Sapi adalah bagian daging sapi yang berasal dari bagian bawah daging iga, terus sampai ke bagian sisi luar has dalam. Daging ini adalah daging sapi yang paling murah dari semua jenis has, karena otot sapi pada bagian ini masih lumayan keras dibanding bagian has yang lain karena otot-otot di sekitar daging ini paling banyak digunakan untuk bekerja. Biasanya daging ini digunakan untuk membuat steak oleh Resep Masakan. Berikut resep steak sirloin bakar yang lezat dilengkapi dengan cara mudah bikin steak ala rumahan sendiri di rumah :
BAHAN :
- 200 gr daging sirloin lokal
- 1/2 sdt meat tenderizer
- 75 gr parsley potatoes
- 100 gr sayuran rebus
- 1/2 sdt rosemary , cincang
- 1/2 sdt merica hitam bubuk
- 1 sdm minyak goreng
- garam secukupnya
- 4 sdm saus barbeque
- 3 sdm saus tomat
- 1 sdm kecap manis
- 150 ml air
- 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
- 1 siung bawang putih , cincang
- 2 butir bawang merah, cincang
- 1/4 buah bawang bombay, cincang
- 1 sdm mentega
- garam secukupnya
CARA MEMBUAT STEAK SIRLOIN BARBEQUE BBQ :
- pukul-pukul daging dengan palu pemukul daging.
- bumbu olesan : campur semua bahan, aduk rata dan sisihkan. taburi daging dengan tenderizer dan lumuri dengan bumbu olesan.diamkan selama 30 menit.
- barbeque saus : panaskan mentega, tumis bawang putih, bawang merah dan bawang bombay hingga harum.tambahkan saus lainnya kecuali maizena. didihkan. tuang larutan maizena, masak hingga matang. angkat dan sisihkan.
- panggang daging hingga matang. angkat. sajikan sirloin bersama saus barbeque, parsley potatoes dan sayuran rebus.