Resep Rolade Telur
Bahan dadar :
- 4 btr telur,kocok lepas
- garam dan merica bubuk secukupnya
- 4 butir telur rebus, belah dua
- 300 gr daging ayam cincang
- 150 gr udang cincang
- 1 buah bawang bombay sedang,cincang halus
- 1 btr telur,kocok lepas
- 1 btg daun bawang,iris halus
- Minyak goreng untuk olesan
- Garam, merica bubuk dan pala bubuk secukupnya
- Aluminium foil untuk membungkus
- Saus sambal
- Kocok telur bersama garam dan merica bubuk.Panaskan wajan, olesi minyak goreng,buat dadar tipis,sisihkan.
- Campur dan aduk rata ayam cincang,udang cincang,bawang bombay,daun bawang dan telur. Tambahkan garam, merica dan pala bubuk, aduk rata.
- Bentangkan aluminium foil,olesi dengan minyak,taruh selembar dadar tuang adonan ayam cincang di atas dadar, ratakan. Letakkan 4 telur di pinggir dadar kemudian gulung sambil dipadatkan.
- Kukus selama 30 menit hingga matang,angkat.Potong2 sesuai selera.
- Sajikan rolade dengan saus bangkok