RESEP DAN CARA MEMBUAT SAMBAL TERASI PEDAS
BAHAN :
- 3 buah bawang merah
- 2 siung baang putih
- 10 buah cabai rawit
- 5 buah cabai merah
- 1 buah tomat
- 1 sdt terasi bakar
- Garam,gula pasir
- air secukupnya
- 5 sdm minyak goreng
- Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah,cabai rawit,dan tomat. Tambahkan terasi bakar ulek kembali sampai tercampur rata.
- Panaskan minyak. Tumis sambal sampai harum sambil diaduk,tambahkan sedikit air, garam dan gula, aduk.Masak sampai airnya mengering dan keluar minyaknya, Angkat dan sajikan.
- Bila ingin sambalnya lebih pedas,cabai rawit bisa ditambahkan sesuai selera.
- Sambal terasi tidak lengkap bila tidak disajikan dengan lalapan dan juga kerupuk