Selasa, Mei 31, 2011

RESEP NASI TUTUG ONCOM KHAS SUNDA



Resep Nasi Tutug Oncom Khas Sunda

Bahan :

  • 2 piring nasi putih hangat
  • 4 btr bawang merah
  • 1 ruas jari kencur
  • 5 buah cabai rawit
  • 1 papan oncom
  • garam secukupnya
Cara membuat :
  1. Panggang oncom sampai wangi tapi jangan sampai gosong ya
  2. Haluskan bawang merah,kencur dan cabai rawit. Masukkan oncom,tumbuk kasar oncomnya. Aduk sampai tercampur rata.
  3. Sangrai oncom di wajan yang telah panas. aduk-aduk hingga oncom kering. Tambahkan garam. Aduk rata,angkat.
  4. Campur nasi hangat dengan oncom,tumbuk (tutug) hingga semua tercampur rata.
  5. Sajikan hangat dengan lalapan,ikan asin goreng,sambal goang dan kerupuk.
Resep Sambal Goang

Bahan :
  • 10 buah cabai rawit merah
  • 1/2 cm kencur
  • 1/2 siung bawang putih
  • 1/4 sdt garam
  • 1/4 sdt gula pasir
Cara membuat :
  1. Haluskan semua bahan sambal. Aduk sampai tercampur rata. segera sajikan bersama nasi tutug oncomnya.
  2. Selamat mencoba dan menikmati ya