RESEP DAN CARA MEMBUAT PUDING COKLAT SAUS FLA
BAHAN PUDDING :
- 4 bks agar-agar putih
- 1500 ml susu cair
- 45 gr coklat bubuk
- 350 gr gula pasir / secukupnya sesuai selera
- sedikit garam
- 2 btr kuning telur
- 50 gr tepung Maizena
- 500 ml susu segar
- 75 gr gula pasir
- 1 sdm rhum / secukupnya sesuai selera
- Puding : Campurkan susu cair, coklat bubuk, gula, dan sedikit garam .Aduk sampai tercampur rata.
- Rebus campuran tersebut diatas menggunakan api sedang sambil diaduk-aduk sampai meletup-letup/mendidih.
- Angkat dan cetak adonan di loyang sesuai selera sambil disaring biar puding jadinya mulus, dinginkan.
- Vla :Cairkan tepung maizena dengan sedikit susu, sisihkan.
- Cairkan kuning telur dengan sedikit susu, sisihkan.
- Masak susu dan gula dengan api kecil. Pada saat hangat, masukkan cairan maizena aduk rata.
- Segera masukkan cairan telur, aduk terus hingga tercampur rata dan licin.
- Matikan api, terus aduk hingga dingin, baru tambahkan rhum.
- Siramkan diatas puding yang telah didinginkan.