Kamis, April 21, 2011

RESEP PUDING COKLAT SAUS VLA



RESEP DAN CARA MEMBUAT PUDING COKLAT SAUS FLA

BAHAN PUDDING :
  • 4 bks agar-agar putih
  • 1500 ml susu cair
  • 45 gr coklat bubuk
  • 350 gr gula pasir / secukupnya sesuai selera
  • sedikit garam
BAHAN VLA :
  • 2 btr kuning telur
  • 50 gr tepung Maizena
  • 500 ml susu segar
  • 75 gr gula pasir
  • 1 sdm rhum / secukupnya sesuai selera
CARA MEMBUAT PUDING SAUS VLA :
  1. Puding : Campurkan susu cair, coklat bubuk, gula, dan sedikit garam .Aduk sampai tercampur rata.
  2. Rebus campuran tersebut diatas menggunakan api sedang sambil diaduk-aduk sampai meletup-letup/mendidih.
  3. Angkat dan cetak adonan di loyang sesuai selera sambil disaring biar puding jadinya mulus, dinginkan.
  4. Vla :Cairkan tepung maizena dengan sedikit susu, sisihkan.
  5. Cairkan kuning telur dengan sedikit susu, sisihkan.
  6. Masak susu dan gula dengan api kecil. Pada saat hangat, masukkan cairan maizena aduk rata.
  7. Segera masukkan cairan telur, aduk terus hingga tercampur rata dan licin.
  8. Matikan api, terus aduk hingga dingin, baru tambahkan rhum.
  9. Siramkan diatas puding yang telah didinginkan.