Mie rebus istimewa
Bahan :
- 3 sdm minyak goreng
- 1½ liter kaldu ayam
- 2 sdm kecap manis
- ¼ sdt gula pasir
- ½ ekor daging ayam goreng, disuwir-suwir
- 4 buah tomat, diiris
- 250 gr kol, diiris lebar
- 500 gr mi telur basah, disiram air dan ditiriskan
- 3 batang daun bawang, diiris tipis
- 2 batang seledri diiris tipis
- 3 butir telur rebus, dibelah jadi 6 bagian
- 50 gr bawang goreng
- 5 siung bawang putih
- 5 butir kemiri
- ½ sdt merica bulat
- garam secukupnya
- Panaskan minyak, tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai baunya harum.
- Tuangkan air kaldu, masukkan kecap, gula dan daging ayam.
- Masak sampai mendidih, lalu masukkan tomat dan kol.
- Bila sayuran mulai layu, masukkan mie, daun bawang dan seledri.
- Terakhir masukkan telur rebus.
- Hidangkan langsung dengan menaburkan bawang goreng.