RESEP AYAM GORENG KERING

 
RESEP DAN CARA MEMBUAT AYAM GORENG KERING ENAK

BAHAN :

• 1 ekor ayam kampung,dipotong 6 bagian2 lbr daun salam
• 6 lbr daun jeruk,dibuang tulangnya
• 4 batang serai,diambil putihnya,dimemarkan
• 750 ml air
• 1 ½ sdm air asam(dari 1 sdt asam jawa dan 2 ½ sdm air)
• Minyak untuk menggoreng

BUMBU HALUS :

• 10 btr bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 3 butir kemiri,disangrai
• 2 cm jahe
• 2 cm lengkuas
• 3 cm kunyit,dibakar
• 2 sdt garam
• ½ sdt gula pasir

CARA MEMBUAT AYAM GORENG :

1. Rebus semua bahan dan bumbu halus sampai meresap dan kering.
2. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang dan kering.