RESEP DAN CARA MEMBUAT SAYUR URAP
BAHAN :
- 10 lonjor kacang panjang,dipotong 3 cm,direbus
- 50 gr kecipir,diiris,direbus
- 100 gr taoge,dibuang akarnya,diseduh air panas
- 1 ikat kangkung,disiangi,direbus
- 100 gr wortel,dipotong korek api
- 200 gr kelapa kupas parut kasar
- 6 lbr daun jeruk,dibuang tulangnya,disobek2
- 2 buah cabe merah keriting
- 6 siung bawang putih
- 3 cm kencur
- 1 sdt terasi
- 1 sdt garam
- ½ sdt gula pasir
- 2 cm kunyit,dibakar
CARA MEMBUAT SAYUR URAP :
- Bumbu Urap : haluskan cabe merah keriting, daun jeruk, bawang putih, kencur,terasi, garam, kunyit dan gula pasir. Tambahkan kelapa parut kasar. Aduk rata, kukus 25 menit sampai matang.
- Campur kacang panjang, kecipir, taoge, kangkung, wortel, dan bumbu urap. Aduk rata.